食品行業塑料托盤在操作過程中,對員工有哪些衛生要求?
1、操作塑料托盤時,對於直接接觸食品材料的員工,應該每年進行健康檢查,需要有健康證明。
入職前需帶健康證明入職,進行食品衛生培訓,了解食品汙染的控制方法,有食品衛生控制的意識。
2、食品加工人員,如果患有傳染性大的疾病,消化道傳染疾病和其他對食品安全有影響的疾病,應該及時就診,或調離到安全的工作崗位上面,防止食品造成汙染。
3、在進入工作區域,操作食品塑料托盤,接觸食品之前。要求相關人員,進行清潔消毒。穿著規範,不佩戴飾物,不帶無關個人物品。
員工的頭發也應該規範束好,指甲也需定期檢查,不得過長。
4、使用衛生間,或接觸可能汙染食品的時候,再次接觸食品及容器的時候,應該主動消毒。
接觸過生肉、解凍過的食品後,食品塑料托盤也必須清潔消毒過後才能繼續使用。
5、非車間人員,嚴禁進入食品生產加工區域,嚴禁串崗。
巡查人員,以及特殊情況進入的非工作人員,也必須有健康證明,清潔消毒後,才可進入。
——廣西塑料托盤,柳州塑料托盤,柳州塑料托盤廠家